Milchreis
Credits: AJUCA Küchencrew 2025
Zutaten:
| Zutaten | Menge (50) | Menge (150) |
|---|---|---|
| Pflanzendrink (Hafer-Mandel) | 5 L | 15 L |
| Zucker | 150 g | 450 g |
| Vanillezucker | 75 g | 225 g |
| Milchreis | 1 kg | 3 kg |
| Apfelmus | 5 kg |
Zubereitung:
- 1. Pflanzendrink mit Prisen Salz, Zucker, Vanillezucker und Milchreis in 30 L Topf aufsetzen. Zum Kochen bringen, danach Hitze niedriger stellen (Gaszufuhr verringern). Stetig umrühren!
- 2. Kochprozess muss über mindestens 30 Minuten begleitet werden.
- 3. Zucker-Zimt-Mischung anrühren
- 4. Apfelmus in passender Schüssel anrichten.
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