Afrikanischer Erdnusseintopf

Im Rahmen der Juleica   Zeitraum: 11.3. bis 18.3.2017   Author*innen: Sabrina, Lisa und Jonas   Personen: Gekocht für 23 Personen

Zutaten

• 1 großer Weißkohl
• 1 kg Möhren
• 3 Dosen Kidneybohnen
• 3 Dosen Mais
• 1,5 kg Kartoffeln
• 6 Zwiebeln
• 1,5 Gläser Erdnussbutter
• 0,5 Gläser Senf
• 4 Packungen passierte Tomaten
• Gemüsebrühe
• Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Cumin

Zubereitung

1. Gemüse kleinschneiden und lange köcheln.
2. Restliche Zutaten ergänzen und abschmecken.