REISWAFFEL-MET

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute

• • 10 L–Schüssel
• • 10 Packungen Reiswaffeln
• • 10 Tuben Tomatenmark (2 kg)
• • 10 Zwiebeln
• • 200 ml Olivenöl
• • 200 g Senf
• • 20 g Pfeffer, 20 g Muskat, 50 g Salz
• • 3 Bund Petersilie

Zubereitung

Am Besten frisch zubereiten, weil der Knoblauch schnell anzieht.

1. 1. Kichererbsen abtropfen lassen.
2. 2. Alle Zutaten in die Schüssel geben und gemütlich durchpürieren.
3. 3. Die Petersilie oben drauf.

Zubereitung

1. 1. Die Reiswaffeln mit der Hand zerbröseln.
2. 2. Die restlichen Zutaten und etwas Wasser dazu.
3. 3. Gut durchkneten, dann fallen die Reiswaffeln ein und es entsteht ein leckerer Schlaz.