HOUMMUS

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute

• • 10 L – Schüssel
• • Pürierstab
• • Dosenöffner
• • 10 Dosen Kichererbsen (4 kg)
• • 1 Knolle Knoblauch
• • 300 g Tahin
• • 500 ml Olivenöl
• • 150 ml Zitronensaft
• • 50 g Salz
• • 50 g Paprika süß
• • 100 g Kreuzkümmel
• • 1 Bund Petersilie