HOUMMUS

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute 
 
 • 10 L – Schüssel 
 • Pürierstab 
 • Dosenöffner 
 • 10 Dosen Kichererbsen (4 kg) 
 • 1 Knolle Knoblauch 
 • 300 g Tahin 
 • 500 ml Olivenöl 
 • 150 ml Zitronensaft 
 • 50 g Salz 
 • 50 g Paprika süß 
 • 100 g Kreuzkümmel 
 • 1 Bund Petersilie