# Milchreis

<p class="callout info">**Credits: AJUCA Küchencrew 2025** </p>

**Zutaten:**

<table id="bkmrk-zutaten-menge-%2850%29-m-2"><thead><tr><th>Zutaten</th><th>Menge (50)</th><th>Menge (150)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Pflanzendrink (Hafer-Mandel)</td><td>5 L</td><td>15 L</td></tr><tr><td>Zucker</td><td>150 g</td><td>450 g</td></tr><tr><td>Vanillezucker</td><td>75 g</td><td>225 g</td></tr><tr><td>Milchreis</td><td>1 kg</td><td>3 kg</td></tr><tr><td> </td><td> </td><td> </td></tr><tr><td>Apfelmus</td><td> </td><td>5 kg</td></tr></tbody></table>

**Zubereitung:**

1. 1. Pflanzendrink mit Prisen Salz, Zucker, Vanillezucker und Milchreis in 30 L Topf aufsetzen. Zum Kochen bringen, danach Hitze niedriger stellen (Gaszufuhr verringern). Stetig umrühren!
2. 2. Kochprozess muss über mindestens 30 Minuten begleitet werden.
3. 3. Zucker-Zimt-Mischung anrühren
4. 4. Apfelmus in passender Schüssel anrichten.