Reis

Menge pro portion

125g trocken

Zubereitung

Kaltqüllmethode

Die Methode spart Gas und sorgt für fluffigen Reis, da überschüssige Stärke nicht mitgekocht wird:

1. Reis in kaltem Wasser etwa 3 Stunden ziehen lassen.
2. 1,2 mal so viel Wasser wie trockenen Reis zum kochen bringen.
3. Reis aus kaltem Wasser abschöpfen und ins kochende Wasser geben
4. Weiterkochen, bis der Reis durch ist.
5. Wenn dann noch Wasser übrig ist, das Wasser abgießen oder den Reis abschöpfen.