Nudeln kochen für > 100 personen

Gesalzenes Wasser in mehreren 100L Töpfen kochen.

In 5 min abstand nudeln rein, sodass nicht alle gleichzeitig fertig werden. Während die ersten dann rausgeholt werden, garen die nächsten fertig.

Die Nudeln nicht abgießen sondern mit Sieben in GNs umfüllen und im verbliebenen Wasser die nächste Fuhre kochen.

Möglichst früh anfangen. 100l Wasser zu aufzukochen kann mehr als 30 min dauern.