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1386 Ergebnisse gesamt
VEGANE MAYONNAISE
Quelle: KüfA Suhl 100 ml Sojamilch (natur ungesüßt) 1 TL Senf 1 TL Essig 1/2 TL Knobigranulat 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1/2 TL Paprikapulver süß 100-200 ml geschmacksneutrales Öl (Raps oder Sonnenblumen) 100 ml Sojamilch (Thomas 😀 ) in einen Messbecher schü...
VEGANES METT (ca. 160 halbe Brötchen)
Quelle: KüfA Suhl 14 x Reiswaffeln gesalzen 6 Zwiebeln (gewürfelt oder in Küchenmaschine zerkleinert) 10 Tomatenmark reichlich Salz reichlich Pfeffer reichlich Paprikapulver neutrales Öl kochendes Wasser Flüssigkeit aus einem Gewürzgurkenglas Reiswaffeln mit...
Antarktische Tomaten"butter"
Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden 400ml 1 Stück "Butter", wir nehmen Alsan S 1,5 Tuben Tomatenmark 3 Zehen Knoblauch Salz, Pfeffer, scharfe Paprika, sog. Ital. Kräuter (Oregano, Basilikum, Rosmarin, Thymian), etwas Chili Butter weich werden lassen ...
Nudeln a la Tofu mit Broccoli
Quelle: https://autonomekuechefueralle.blogspot.com/p/rezepte-alter.html Zutaten 500 g Nudeln 1 Würfel Räuchertofu 500 g Broccoli 3 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz (je nach Geschmack) 50 Alsan Margarine 100 g Mehl Pfeffer (je nach Geschmack) 50 ml Sojamilch 2 ...
Veganer Kartoffelsalat
Quelle: https://autonomekuechefueralle.blogspot.com/p/rezepte-alter.html Zutaten 500g Festkochende Kartoffeln 2 Paprika 3 Zwiebeln 6 Saure Gurken 100 g Sojastücken Salz Paprika Pulver Pfeffer Gemüsebrühe Dill ( frisch ) Petersilie ( frisch ) Schnittlauch (fri...
Paprikasuppe
Zutaten für 5 Personen 10 rote Paprika 10 gelbe Paprika 4 El Gemüsebrühe 4 Zwiebeln 2 Tuben Tomatenmark 1 El Ingwer Pfeffer Salz Paprikapulver Öl 5 Zehen Knoblauch Zubereitung Die roten und die gelben Paprika in grobe Stücke schneiden, in einen Topf mit Öl ...
Veganes Schnitzel
Zutaten 500 g Gluten 200 ml Wasser 10 g Paniermehl 4 g Paprikapulver 4 g Salz 4 g Pfeffer 4 g Currypulver 20 g Gemüsebruhe (gekürnt) 6 Zwiebeln Zubereitung Gluten in einer Schüssel geben dazu das Wasser in die Schüssel geben danach kommen die Gewürze dazu...
Vegane Sojanese
Quelle: https://autonomekuechefueralle.blogspot.com/p/rezepte-alter.html Zutaten 200 ml Sojamilch 1 EL Senf 2 Priesen Salz 3 Knoblauchzehen 2 EL Tafelessig 1 halbe frische Zitrone (als Alternative auch 2 Esslöffel Zitronenkonzentrat) Schnittlauch Öl Zubereit...
Reis mit veganer Erdnuss-Ananassoße
Quelle: https://autonomekuechefueralle.blogspot.com/p/rezepte-alter.html Zutaten für 30 Personen 4 kg Reis 4 Dosen Ananas (in Stücken) 8 mal Erdnussbutter (ohne Stücken) Gemüsebrüche (ohne Glutamat) 2,5 kg Zwiebeln Chili Salz Pfeffer 1 Knolle Knoblauch Paprik...
Linsen Kartoffel Suppe mit Salat
Hier fehlen die Personenzahlangaben! Zutaten: - 1,26 kg Kartoffeln - 2,4kg Rote Linsen - 0,5 kg Zwiebeln - Drei Daumen Ingwer - Einiges an Olivenöl - 14,8 Liter Gemüsebrühe (Wasser kommt zuerst rein und ganz am ende erst pulver, weil mit dem Salz die Kartoffe...
Rote Beete Linsen Salat mit Ofengemüse und Dip
Hier fehlen die Personenzahlangaben! Rote Beete Linsen Salat Zutaten: - 1,19 kg Linsen (Kann auch auf 1,5 kg hochgegangen werden) - 2,5 kg Rote Beete - 0,5 kg Frühlingszwiebeln (Allergien abfragen) - Petersilie (alles was da ist) - 30 gr Senf - 0,18 L Apfeles...
Mittags Reis mit Curry
Hier fehlen die Personenzahlangaben! Zutaten - 2,8 kg Reis - 4,2 L Wasser zum kochen - 1 kg Zwiebeln - 100gr Ingwer - 1,4 kg Kichererbsen - 4,2 L Kokosmilch - 1,4 kg Kürbis - Lauch das was da ist - 175 gr Curry Schritte - Reis im Topf waschen, sooft wasser ...
Hefezopf
Hier fehlen die Personenzahlangaben! Zutaten - 1,5 kg Weizenmehl - 85gr frische Hefe - 600mL Milch - 300 gr Margarine - 160gr Zucker - 4 Stück Eiersatz - Salz - 600gr Gemahlene Haselnüsse - 300gr Zucker - 240gr Semmelbrösel - 700mL Milch - Zimt Schritte: - ...
Streusel
Hier fehlen die Personenzahlangaben! Zustaten - 2,25 kg Kirschen - 450gr Mehl - 300gr Zucker - 600gr Marzipan Rohmasse - 10gr Zimt Schritte - Als erstes heizt Du den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze auf. - Für den schnellen Mürbeteig gibst Du alle Z...
Vegetarische Bolognese
Im Rahmen der Juleica Zeitraum: 11.3. bis 18.3.2017 Author*innen: Sabrina, Lisa und Jonas Personen: Gekocht für 23 Personen Zutaten 500 g Sojagranulat 9 Packungen passierte Tomaten Italienische Kräuter 1 Tube Tomatenmark Sojasoße Pfeffer Salz Olivenöl ...
Indisches Dal
Im Rahmen der Juleica Zeitraum: 11.3. bis 18.3.2017 Author*innen: Sabrina, Lisa und Jonas Personen: Gekocht für 23 Personen Zutaten 2 kg rote Linsen 1 kg Zwiebeln 1 großes Stück Ingwer (etwa 10 cm) 1,5 Knollen Knoblauch Ca. 60 g Garam Masala 110 g Curry...
Bulgur‑Gemüsepfanne
Im Rahmen der Juleica Zeitraum: 11.3. bis 18.3.2017 Author*innen: Sabrina, Lisa und Jonas Personen: Gekocht für 23 Personen Bulgur‑Gemüsepfanne Zutaten 2 kg Bulgur 3 Zucchini 3 große Wirsingköpfe 1 kg Möhren Pfeffer Salz 10 Zwiebeln 8 Zehen Knoblauch Z...
Vegetarische Burger
Im Rahmen der Juleica Zeitraum: 11.3. bis 18.3.2017 Author*innen: Sabrina, Lisa und Jonas Personen: Gekocht für 23 Personen a) Bohnen‑Patty Zutaten (für ca. 7 Pattys) 1 Dose (255 g Abtropfgewicht) Kidneybohnen 4 EL Haferflocken 1 große Möhre 1 große Zw...