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Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner und Pfanne • Pürierstab • 4 kg gemischtes Gemüse (z.B. Karotte, Paprika, Zucchini) • 1 kg Zwiebeln • 100 g Senf • 50 ml Essig • 50 g Salz, 20 g Pfeffer Zubereitung 1. Kichererbsen mit der Gabel grob zerstampfen....

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner, • Pfanne, • 3 L – Topf • 10 L – Schüssel • 2 kg Zwiebeln • 2 kg Äpfel (ca. 10 Stück) • 500 g Rote Linsen • 300 g Sonnenblumenkerne • 200 ml Öl • 150 ml Zitronensaft • 50 g Salz, 20 g Pfeffer • 20 g Curry (ca. 5 E...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • 10 L – Schüssel • (Pürierstab) • 2 kg Margarine • 5 Tuben Tomatenmark (1 kg) • 4 Zwiebeln • 1 Knolle Knoblauch • 50 g Salz • 1 Bund frische Petersilie • Optional: je 50 ml Zitronensaft, Sojasoße Zubereitung Alles zusamm...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner + 30 L – Topf • 16 L Wasser • 4 L Sojamilch • 5 Packungen Schwarztee • 1 kg Zucker • 200 g frischer Ingwer • je 20 Pfefferkörner, Kardamonkapseln • 15 Sterne Anis • 1 Stange Zimt Zubereitung Chai ist ein scharfe...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner + 30 L –Topf • 20 L Wasser • 3 Packungen Schwarztee • 3 L Apfelsaft • 2 L Zitronensaft • 1/2 kg Zucker • 1 Bund frische Minze Zubereitung Schwarztee kochen und abkühlen lassen (je kälter desto besser). und dann d...

Ein FETTIGES DANKESCHÖN an alle, die am Napf mitgekocht haben!Vor allem an die Zeichner*innen und Fotograf*innen! Und an alle, die keine Ahnunghaben, dass sie mitgemacht haben, aber deren Texte und Ideen wir trotzdem einfach eingebaut haben. Über Kritik und Rü...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden 400g 400g Cashewkerne 3 Paprikaschoten 3 Knoblauchzehen Olivenöl Zitronensaft Salz Pfeffer

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden für 4 Gläser a 200ml 250 g Sonnenblumenkerne 500 ml Wasser (6 EL Soja -- Milch) 3 EL Zitronensaft 1 TL Salz 2 TL Kurkuma 6 EL Senf 2 EL Senfkörner 8 EL Agavendicksaft Dill Sonnenblumenkerne über Nacht (6-8 h) im Wa...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden für zwei große Gläser 500g rote Linsen 5 TL Bohnenkraut 2 TL Basilikum 2 TL Oregano 3 TL Majoran 5 EL Hefeflocken 10 EL Tomatenmark Salz Chilipfeffer Linsen über Nacht einweichen lassen dann weich kochen und mit ei...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden 400ml 1 Packung Soja"butter" 1 Tafel Bitterschokolade 80g Kakao Agavendicksaft gemahlene Haselnüsse Soja"butter" und Schoki schmelzen, Nüsse dazu, mit Agavendicksaft abschmecken, abkühlen lassen, fertig! Achtung: ...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden für ca. 1,5L / vier große Gläser 4 Zwiebeln 4 Äpfel 1 kg Alsan (vegane Butter / Margarine) 12 EL Weizenvollkornschrot Salz Pfeffer Apfel und Zwiebel klein schneiden und mit etwas Butter anrösten Weizenschrot dazuge...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden Falafel: circa 150 Stück Burger: circa 50 Stück 2500 g trockene Kichererbsen 8 Zitronen 7 Zwiebeln 10 Knoblauchzehen Koriander Kreuzkümmel Chilipulver Salz 500 g Mehl Petersilie 1 Pckg Backpulver Die Kichererbsen ...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden 150 Stück 5 Kg Reis 1kg Tomaten 2kg Porree 2kg Zwiebeln 3 kg Paprika 3 Tuben Tomatenmark eine kleine Flasche Senf Reis lange kochen, damit er etwas klebrig wird Alle Zutaten klein schnippeln und zum Reis geben Alle...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden circa 200 Portionen 20 kg Kartoffeln 15 kg Erbsen 8 kg Seitan 5 Sojasteaks 0,5kg Knoblauch 1,5kg Zwiebeln 5 l Sojasauce 10 l Gemüsebrühe 2,5kg Tomatenmark 15 l braune Sauce 500g Maismehl als Saucenbinder Salz, Pfeff...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden circa 200 Portionen 3 kg Zwiebel 1 kg Knoblauch 6 kg Zucchini 8 kg Kichererbsen 10l Cocosmilch 5 kg TK-Erbsen 7 kg TK Spinat 500 g Garam Masala (200g) rote Currypaste 2 Zitronen Olivenöl Salz + Pfeffer etwas getrock...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden circa 100 Portionen 7,5 kg Soja, gewürfelt 450g Gemüsebrühe 2,5 kg Karotten 3 kg Zwiebel(n) 4 kg rote Paprikaschoten 2 kg geschälte Tomaten 1kg Tomatenmark 100 g Majoran Knoblauch Salz und Pfeffer Paprikapulver 500g...