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Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner + Pfanne • 10 L – Schüssel • 5 kg Mehl • 2,5 L Wasser • 30 g Salz Besonders edel: • ca. 200 ml Öl in den Teig kneten Zubereitung 1. Für den Teig Mehl und Salz zusammenmischen. Langsam soviel Wasser hinein rü...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner + 20 L–Topf • Kochlöffel • 2,5 kg Haferflocken • 7-15 L Wasser (je nach Lieblingskonsistenz) • 30 g Salz Verfeinern: • Sojamilch statt Wasser • Nüsse und Kerne z.B. 300 g angeröstete Sonnenblumenkerne • Frisch...

Ausrüstung und Zutatenfür 50 Leute • Brenner und 10 L – Topf • Alufolie • 2 Schüsseln • 2 kg Gluten (Weizenkleber) Flüssige Zutaten: • 1,5 L Wasser (für Teig) • 300 ml Öl • 100 g Tomatenmark • 50 g Senf • 50 ml Sojasoße • 1 Knolle Knoblauch • optional: 1 Do...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner + 1 L–Topf • 2 L – Schüssel • 1,5 kg Margarine • 200 g Kakao • 300 g Kouvertüre • 500 ml Sojamilch • 400 g Zucker • 10 g Salz Verfeinern: • 200 g Nüsse

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner und Pfanne • Pürierstab • Schüssel • 500 ml Öl • 4 kg Sonnenblumenkerne • 1 kg Zucker • 1 Messerspitze Salz Zubereitung 1. Sojamilch aufkochen, Hitze wieder drosseln und dann darin unter Rühren die Kouvertüre sc...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • 10 L – Schüssel • Pürierstab • Dosenöffner • 10 Dosen Kichererbsen (4 kg) • 1 Knolle Knoblauch • 300 g Tahin • 500 ml Olivenöl • 150 ml Zitronensaft • 50 g Salz • 50 g Paprika süß • 100 g Kreuzkümmel • 1 Bund Petersilie

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • 10 L–Schüssel • 10 Packungen Reiswaffeln • 10 Tuben Tomatenmark (2 kg) • 10 Zwiebeln • 200 ml Olivenöl • 200 g Senf • 20 g Pfeffer, 20 g Muskat, 50 g Salz • 3 Bund Petersilie Zubereitung Am Besten frisch zubereiten, weil...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • 5 L – Schüssel • 1 L Sojanäse • 1,5 kg Kichererbsen (Dose) • 1 kg Zwiebeln • 1 kg Stangensellerie • 10 Blätter Sushi-Algen • 30 g Salz

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner und Pfanne • Pürierstab • 4 kg gemischtes Gemüse (z.B. Karotte, Paprika, Zucchini) • 1 kg Zwiebeln • 100 g Senf • 50 ml Essig • 50 g Salz, 20 g Pfeffer Zubereitung 1. Kichererbsen mit der Gabel grob zerstampfen....

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner, • Pfanne, • 3 L – Topf • 10 L – Schüssel • 2 kg Zwiebeln • 2 kg Äpfel (ca. 10 Stück) • 500 g Rote Linsen • 300 g Sonnenblumenkerne • 200 ml Öl • 150 ml Zitronensaft • 50 g Salz, 20 g Pfeffer • 20 g Curry (ca. 5 E...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • 10 L – Schüssel • (Pürierstab) • 2 kg Margarine • 5 Tuben Tomatenmark (1 kg) • 4 Zwiebeln • 1 Knolle Knoblauch • 50 g Salz • 1 Bund frische Petersilie • Optional: je 50 ml Zitronensaft, Sojasoße Zubereitung Alles zusamm...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner + 30 L – Topf • 16 L Wasser • 4 L Sojamilch • 5 Packungen Schwarztee • 1 kg Zucker • 200 g frischer Ingwer • je 20 Pfefferkörner, Kardamonkapseln • 15 Sterne Anis • 1 Stange Zimt Zubereitung Chai ist ein scharfe...

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute • Brenner + 30 L –Topf • 20 L Wasser • 3 Packungen Schwarztee • 3 L Apfelsaft • 2 L Zitronensaft • 1/2 kg Zucker • 1 Bund frische Minze Zubereitung Schwarztee kochen und abkühlen lassen (je kälter desto besser). und dann d...

Ein FETTIGES DANKESCHÖN an alle, die am Napf mitgekocht haben!Vor allem an die Zeichner*innen und Fotograf*innen! Und an alle, die keine Ahnunghaben, dass sie mitgemacht haben, aber deren Texte und Ideen wir trotzdem einfach eingebaut haben. Über Kritik und Rü...

Quelle: Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden 400g 400g Cashewkerne 3 Paprikaschoten 3 Knoblauchzehen Olivenöl Zitronensaft Salz Pfeffer