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Wir verwenden für den Bratreis einen Langkornreis. Zwiebeln und Karotten werden mit sehr viel Öl Angeschwitzt bis sie leicht Farbe bekommen haben. Sultaninen oder Datteln, sowie Mandelstifte dazugeben und kurz karamellisieren. Dann den Reis trocken zugegeben. ...

Wer liebt nicht einen Backcammenbert der schöne Fäden zieht und auf der Zunge zerfließt? Etwas ungewöhnlich für KüFa Essen, aber durchaus gut auch in großen Mengen realisierbar. Für die Konsistenz des Veganen Käse sind Flohsamenschalen das Geheimniss! Und wie ...

Zubereitung Für die Vorbereitung müssen Cashews und Mandeln in Wasser über Nacht eingeweicht werden. Hier nehmen wir 1 kg Cashews und 500 g Mandeln (Splitter oder Stifte). Am nächsten Tag wird dann in einem Topf die Mischung aus folgenden Zutaten erhitzt und ...

<!--- Das Wort Cashewbär ist ein Wortspiel zwischen der prägnantesten Zutat und dem artverwandten Back Camembert. Der Vegane Backkäse bekommt besonders durch die Verwendung von Flohsamenschalen seine einzigartige Konsistenz. Dabei ist der name dreist bei dem R...

Schwarztee kochen und abkühlen lassen (je kälter desto besser). und dann die restlichen Zutaten dazu. Eiswürfel fühlen sich hier sehr wohl

Als Evergreen der Veganen KüFa darf natürlich die Falafel nicht fehlen. Zutaten für etwa 2.5kg Falafel Kichererbsen Trocken 1 kg Zwiebeln 500 g Petersilie, glatt 1 Bund Koriandergrün 1 Bund Koriander Kreuzkümmel ...

Die Grundidee von Goulsch lässt sich auf verschiedene Weisen und Gerichte umsetzen. Sowohl was die Zutaten als auch die Art an geht. Sei es Goulasch Suppe, eher als Schmorgericht oder als klassisches Hauptgericht. Klassisch ungarisch Das klassische Goulasch ma...

Knoblauchsuppe ist natürlich eines der Lieblingsgerichte der Knoblauchfahne. Es gibt natürlich viele verschiedene Versionen von Knoblachsuppe, aber wir wollen natürlich den Knoblauchanteil möglichst hoch halten! Wir empfehlen für die Suppe einen Kilo Knoblauch...

Zutaten Für eine Portion: Artikel g Mungbohnen halb 75 Kreuzkümmelsamen 1,5 [[Garam Masala]] 1 Kurkuma 0,5 Chili (frisch) 1 Knoblauch 1,5 Zwiebeln 50 Salz 1,5 Wasser 150 Gesamt 281 Zubereitung Topf 1: Mungbohnen kochen Topf 2: Zwiebeln mit Kreuzkümmel in Öl ...

Das Ratatouille ist der Star der provenzalischen Küche und bringt das beste aus dem Gemüse raus. Die Typischen Zutaten sind: Auberginen Zwiebeln Zucchini Tomaten (Polpa) Paprika Knoblauch Thymian Basilikum Die genauen Mengen der Gemüse sind nicht unglaublich...

Die Zwiebeln, Chilis und Knoblauch mit Ingwer werden angeschwitzt bis sie glasig werden. Wärenddessen kann der Reis mit Salz separat (fluffig, nicht klebrig) gekocht werden. Dann werden Linsen und Chana Dal sowie die Nüsse zu den Zwiebeln gegeben und mit gebra...

Ein wirklich süchtig machendes Gericht, das auch leicht besser wird als das Original. Dafür villeicht nicht das günstigste oder am wenigsten Arbeitsintensive Gericht des KüFa Repertoire. Es besteht zunächst mal aus mehreren Getrennt zubereiteten Komponenten di...

Soja gyros the long way Es gibt unterschiedliche Wege Soja Schnetzel zu zu bereiten. Der erste Weg der hier vorgestellt wird geht wie folgt: Ergibt ca. eine 1/1 200 GN bratfertige Schnetzel. Dafür brauchen wir zunächst folgendes: 3,5 l Wasser 2 kg Soja Schnet...

Yufka ist ein in der Türkischen, Aserbaidschan, Iran, Kasachstan, Kirgistan, aber auch Grichischen Küche stamender und verbreiteter dünn ausgerollter Teig. Es ist als UNESCO Weltkulturerbe anerkannt und dabei gibt es verschiedene Varianten die sich hauptsächli...

Cashew-Sojajoghurt-Mozzarella: 150g Cashews 250g Sojajoghurt 1 geh. TL Salz 3 EL Tapiokastärke 8g Agar-Agar Tofu-Käse: 70g Seidentofu 50 ml Sojamilch 1 EL Hefeflocken 1 EL Misopaste 3 EL Tapiokastärke 1 TL Knoblauchpulver 1/2 TL Salz Hefeschmelz: 4...

Dieser Artikel bezieht sich auf unseren 50L Warmwasserspeicher (aka. Boiler), den LEOV AD 50L:

⚠️ ☠️ wichtige vorbemerkung Eine falsche Handhabung ist gefährlich: Der Speicher darf nur mit Wasser gefüllt am Strom angeschlossen sein. Daher den Speicher unbedingt erst mit Wasser volllaufen lassen und erst danach an den Strom anschließen! Solange das Ger...

Ein Gassystem zur versorgung der Brenner besteht aus verschiedenen Komponenten und Verschraubungen. Die in deutschland gängigen Gasschläuche für endverbraucher haben meist ein 1/4" G LH Gewinde. Abkürzungen im bezug auf gassysteme RH: Right Handed, also Recht...