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Porridge
Für 50 Personen 2,5kg Haferflocken und 7-15 Liter Wasser. Wasser kochen. Haferflocken langsam ei...
Nudeln
❗️ verklumpen vermeiden Beim Kochen großer Pastamengen kann es schnell passieren, dass sich die N...
Nudeln kochen für > 100 personen
Gesalzenes Wasser in mehreren 100L Töpfen kochen. In 5 min abstand nudeln rein, sodass nicht alle...
Kaffee
Die clevere coldbrewmethode Diese Methe spart eine Menge Gas sowie auch die Nerven. 1 Die jutebeu...
How-to make coffee ☕️
Größere Mengen Kaffee kannst du entweder mit einem Jutebeutel oder mit einer Rundfilterkaffeemasc...
Bohnenbeilage
Klassische einfache proteinreiche Bohnenbeilage, gut zu einer Hauptnahrkomponente aus Mais wie [[...
Beilagen
Senfkohlpfanne Bohnenbeilage
Getränke
Kaffee machen in großen Mengen Eistee
Basics
Reis kochen in großen Mengen Nudeln kochen in großen Mengen
Brenner
Bauzeichnungen und Zusammenbauzeichnungen unserer Brenner findest du in WeChange
Herzhaftes reisfrühstück
Die Zwiebeln, Chilis und Knoblauch mit Ingwer werden angeschwitzt bis sie glasig werden. Wärendde...
Cashew_cammenbert
Zubereitung Für die Vorbereitung müssen Cashews und Mandeln in Wasser über Nacht eingeweicht werd...
Cashew cammenbert
Wer liebt nicht einen Backcammenbert der schöne Fäden zieht und auf der Zunge zerfließt? Etwas un...
Bratreis
Wir verwenden für den Bratreis einen Langkornreis. Zwiebeln und Karotten werden mit sehr viel Öl ...
Borschtsch
Borschtsch, ein herzhafter Rote-Beete Eintopf, der ebensoviele Varianten wie Schreibweisen kennt....
Arme ritter
Falls mal etwas variation beim Frühstück gefragt ist und gleichzeitig Brot zur Verfügung steht, d...
Saucen
[[Ketchup]] [[Bechamel Käsesauce]] [[Tahin Zitronen Dip]] [[Ajoli]] [[Salat Saucen]] [[Bratensau...
Hauptgerichte
Borschtsch [[Kürbissuppe]] Falafel Cashew_Cammenbert / Cashewbär [[Soja Gyros]] Bratreis mit Man...
Frühstück
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Küchenaufbau
Leitfaden für den küchenaufbau Ablauf und arbeitspakete Bevor es richtig los geht sollten sich al...