Linsen-Kartoffel-Suppe

Zutaten:

• - 1,26 kg Kartoffeln
• - 2,4kg Rote Linsen
• - 0,5 kg Zwiebeln
• - Drei Daumen Ingwer
• - Einiges an Olivenöl
• - 14,8 Liter Gemüsebrühe (Wasser kommt zuerst rein und ganz am ende erst pulver, weil mit dem Salz die Kartoffeln länger kochen)
• - 100gr Kreuzkümmel (hier nochmal gucken) (Gibt noch nicht so viel, erst abwarten)
• - 100gr Kurkuma (hier nochmal gucken)
• - 0,7 L Zitronensaft

Schritte:

• - Kartoffeln schälen
• - Zwiebeln und Ingwer in Öl andünsten
• - Linsen dazugeben, ganz viel Öl dazu
• - Kreuzkümmel und Kurkuma dazugeben
• - Wasser dazu
• - Kartoffeln mit rein
• - Durch köcheln und pürieren
• - Gemüsebrühe und Zitronensaft dazugeben