Bratlinge
Credits: AJUCA Küchencrew 2025
| Zutaten | Menge (50) | Menge (300) |
|---|---|---|
| Patties | (bestehend aus 3/18 kg Gemüse) | |
| Möhren | 1 kg | 6 kg |
| Zucchini | 1 kg | 6 kg |
| Kartoffel | 1 kg | 6 kg |
| Zwiebeln | 500 g | 3 kg |
| Knoblauch | 1 Knolle | 6 Knollen |
| Senf | 100 g | 600 g |
| Tomatenmark | 100 g | 600 g |
| Kidneybohnen | 1 Dose | 6 Dosen |
| Petersilie | 1 Bund | 6 Bund |
| Haferflocken | 2 kg | 12 kg |
| Pfeffer | 20 g | 120 g |
| Salz | 50 g | 300 g |
| Paprika Edelsüß | 25 g | 150 g |
| Majoran | 50 g | 300 g |
| Paprika geräuchert | 25 g | 150 g |
| Öl zum Braten | 1 L | 6 L |
TIPP( bzw. Bemerkung auf dem Camp) : Wenn ihr die Haferflocken püriert, also Haferflockenmehl herstellt, braucht ihr vermutlich weniger Haferflocken zum Binden der Masse