# VEGANE MAYONNAISE

Quelle: [KüfA Suhl](https://kuefasuhl.noblogs.org/rezepte/)

-   100 ml Sojamilch (natur ungesüßt)
-   1 TL Senf
-   1 TL Essig
-   1/2 TL Knobigranulat
-   1/2 TL Salz
-   1/4 TL Pfeffer
-   1/2 TL Paprikapulver süß
-   100-200 ml geschmacksneutrales Öl (Raps oder Sonnenblumen)

100 ml Sojamilch (Thomas 😀 ) in einen Messbecher schütten, dann
Gewürze, Senf und Essig sowie einen Schluck Öl dazu geben, dann mit
einem Pürierstab umrühren, solange bis die Soße emulgiert. Immer wieder
ein wenig Öl dazu geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wichtig ist, dass das Öl und die Sojamilch Zimmertemperatur haben. Bei
der Sojamilch nehmen wir die natur-ungesüßte von K-Classic (Eigenmarke
Kaufland).

Hier noch ein Video von [Ira
Vampira](https://www.youtube.com/watch?v=euRlzO47Nts), welches das
Rezept nochmal gut erklärt.

## KRÄUTER MAYONNAISE

Quelle: [KüfA Suhl](https://kuefasuhl.noblogs.org/rezepte/)

-   frische Kräuter oder TK (Schnittlauch oder 6 Kräuter)

Wie oben die vegane Mayo zubereiten, dann die Kräuter nach eigenem
Geschmack hinzugeben. Fertig. 🙂

## CHILIKNOBI MAYONNAISE

Quelle: [KüfA Suhl](https://kuefasuhl.noblogs.org/rezepte/)

-   1TL Tomatenmark
-   zusätzlich 1/2 TL Knobigranulat
-   zusätzlich 1/2 TL Paprikapulver scharf
-   1 Zehe Knoblauch
-   2 Piri Piri Chilischoten (frisch oder aus dem Glas)

Wie oben die vegane Mayo zubereiten, dann die oben genannten Zutaten
hinzugeben. Fertig. 🙂