TOMATENBUTTER

Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute

• • 10 L – Schüssel
• • (Pürierstab)
• • 2 kg Margarine
• • 5 Tuben Tomatenmark (1 kg)
• • 4 Zwiebeln
• • 1 Knolle Knoblauch
• • 50 g Salz
• • 1 Bund frische Petersilie
• • Optional: je 50 ml Zitronensaft, Sojasoße

Zubereitung

Alles zusammenkippen, gut mischen und abschmecken. Besonders cremig wird's mit Pürierstab. Aber die Konsistenz ist Geschmackssache.