Tomatenbutter

Credits: AJUCA Küchencrew 2025  
 Zutaten: 
 
 
 
 
 Zutaten 
 Menge (50) 
 
 
 
 
 Margarine 
 2 kg 
 
 
 Tomatenmark 
 1 kg 
 
 
 Zwiebeln 
 350 g 
 
 
 Knoblauch 
 1 Knolle 
 
 
 Salz 
 50 g 
 
 
 optional: Petersilie 
   
 
 
 Zitronensaft 
   
 
 
 
 Zubereitung: 
 
 1. Margarine mit Gabel weich drücken. 
 2. Zwiebeln klein schneiden, ebenso mit dem Knoblauch verfahren. 
 3. Kleingeschnittene Lebensmittel, ausreichend Tomatenmark und Salz zur Margarine hinzugeben und vermengen. 
 4. Mit Pfeffer, Paprikapulver und eventuell einem Schuss Zitronensaft abschmecken. 
 5. Gut durchziehen lassen und anschließend servieren. 
 
 (Für Zwiebel-Allergiker*innen vielleicht auch Version ohne Zwiebeln und mit Knoblauchpulver anrichten)