Tomatenbutter
Credits: AJUCA Küchencrew 2025
Zutaten:
| Zutaten | Menge (50) |
|---|---|
| Margarine | 2 kg |
| Tomatenmark | 1 kg |
| Zwiebeln | 350 g |
| Knoblauch | 1 Knolle |
| Salz | 50 g |
| optional: Petersilie | |
| Zitronensaft |
Zubereitung:
- 1. Margarine mit Gabel weich drücken.
- 2. Zwiebeln klein schneiden, ebenso mit dem Knoblauch verfahren.
- 3. Kleingeschnittene Lebensmittel, ausreichend Tomatenmark und Salz zur Margarine hinzugeben und vermengen.
- 4. Mit Pfeffer, Paprikapulver und eventuell einem Schuss Zitronensaft abschmecken.
- 5. Gut durchziehen lassen und anschließend servieren.
(Für Zwiebel-Allergiker*innen vielleicht auch Version ohne Zwiebeln und mit Knoblauchpulver anrichten)