# Sojagulasch

Quelle: [Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden](https://blackwok.noblogs.org/rezepte/hauptgerichte/)

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circa 100 Portionen
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-   7,5 kg Soja, gewürfelt
-   450g Gemüsebrühe
-   2,5 kg Karotten
-   3 kg Zwiebel(n)
-   4 kg rote Paprikaschoten
-   2 kg geschälte Tomaten
-   1kg Tomatenmark
-   100 g Majoran
-   Knoblauch
-   Salz und Pfeffer
-   Paprikapulver
-   500g Maismehl als Saucenbinder
-   Chilipulver
-   500ml Sojasauce
-   Beilage: 15kg Nudeln