# Schokospaß (Aufstrich)

<p class="callout info">**Credits: AJUCA Küchencrew 2025** </p>

### Zutaten:

<table id="bkmrk-zutaten-menge-%2850%29-m-17"><thead><tr><th>Zutaten</th><th>Menge (50)</th><th>Menge (200)</th></tr></thead><tbody><tr><td>Margarine</td><td>1,5 kg</td><td>6 kg</td></tr><tr><td>Kakao</td><td>200 g</td><td>800 g</td></tr><tr><td>Kouvertüre</td><td>300 g</td><td>1,2 kg</td></tr><tr><td>Sojamilch</td><td>500 mL</td><td>2 L</td></tr><tr><td>Zucker</td><td>400 g</td><td>1,6 kg</td></tr><tr><td>Salz</td><td>10 g</td><td>40 g</td></tr></tbody></table>

### Zubereitung:

1. 1. Sojamilch aufkochen, Hitze wieder drosseln und dann darin unter Rühren die Kouvertüre schmelzen.
2. 2. Zucker in der Schüssel mit Kakao und Margarine schaumig (bisschen übertriebener Ausdruck, Ziel ist, dass alles gut vermengt ist) rühren.
3. 3. Dann Sojamilch-Kuvertüre-Mix hinzugeben und gut durchrühren, bis ihr die gewünschte Konsistenz und den gewünschten Geschmack habt.