# Paprikasuppe

## Zutaten für 5 Personen

- 10 rote Paprika
- 10 gelbe Paprika
- 4 El Gemüsebrühe
- 4 Zwiebeln
- 2 Tuben Tomatenmark
- 1 El Ingwer
- Pfeffer
- Salz
- Paprikapulver
- Öl
- 5 Zehen Knoblauch

## Zubereitung

- Die roten und die gelben Paprika in grobe Stücke schneiden, 
  in einen Topf mit Öl geben und scharf anbraten
- dazu die Zwiebeln in Scheiben schneiden und zum Topf dazugeben und ebenfalls scharf anbraten
- wenn alles gut angebraten ist, 
  geben wir Brühe, Tomatenmark und die Gewürze dazu und pürieren alles so lange, 
  bis keine Stücke mehr zu sehen sind
- nun mit Wasser auffüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
- die fertige Suppe zum Schluss noch einmal kurz aufkochen lassen und servieren

Kleiner Tipp: Wer es etwas deftiger mag, kann noch Sojasahne dazugeben

AKüfa wünscht allen einen guten Appetit