# Ofenkartoffeln

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<p class="callout info">Im Rahmen der Juleica Zeitraum: 11.3. bis 18.3.2017 Author\*innen: Sabrina, Lisa und Jonas Personen: Gekocht für 23 Personen</p>

#### **Ofenkartoffeln**

**Zutaten**

- 12 kg Kartoffeln
- 1 Bund Rosmarin
- Italienische Kräuter
- Pfeffer, Salz, Paprikagewürz
- Olivenöl

**Zubereitung**

1. Kartoffeln achteln.
2. Ölen und würzen.
3. Bei 200 °C mind. 1 h in den Ofen.
4. Kräuterquark zusammenrühren.
5. Dazu: Salat.

#### **Kräuterquark**

**Zutaten**

- 2 kg Quark
- Italienische Kräuter
- 1 Zitrone
- Salz, Pfeffer
- 1 Bund Lauchzwiebeln
- Paprikapulver