# NUDELN

#### Material und Zutaten für 50 Leute

- • Brenner und 40 L–Topf
- • Siebkelle
- • 20 L–Schüssel
- • 5-7 kg Nudeln (z.B. Spirelli)
- • 25 L Wasser
- • 150 g Salz

![4445828612fb93ac5a2afea8e41f69cc-img.jpg](https://wiki.aktivismus.org/uploads/images/gallery/2026-05/4445828612fb93ac5a2afea8e41f69cc-img.jpg)

#### Zubereitung

1. 1. Das Wasser zum Kochen bringen (Zeit: ca 1/2 h). Am besten nacheinander mehrere Runden Nudeln ins sprudelnde Salzwasser schmeissen – nicht <span class="glossary-detect underline">zu</span> viele auf einmal, maximal 5 kg.
2. 2. Kochen, bis sie bissfest sind. Die Nudeln 2-3 Minuten vor eurer Lieblingskonsistenz mit der Siebkelle rausfischen. Mit nem Spritzer Öl in ein flaches Gefäß füllen, damit sie sich nicht zerquetschen. Nicht <span class="glossary-detect underline">zu</span> viele zusammen, sonst habt ihr Nudelbeton.
3. 3. Danach die nächste Runde Nudeln ins gleiche Wasser schmeissen. Einfacher geht's mit Spirelli, die bleiben schön in Form.