# Daal

Quelle: [Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden](https://blackwok.noblogs.org/rezepte/suppen-und-eintopfe/)

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200 Portionen
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-   15 kg rote Linsen
-   10l Cocosmilch
-   4,5 kg Tomatenmark
-   3l Öl
-   40 Chillis
-   13 -- 15 Knollen Ingwer (a circa 10 cm Länge)
-   13 Knollen Knoblauch
-   Salz
-   55 Zwiebeln (mittelgroß)
-   Garam Masala (50 TL, gilt für die folgenden Gewürze gleicher Maßen)
-   Cumin, gemahlen
-   Korriander, gemahlen
-   Haldi (Kurkuma), gemahlen (60-70 TL)

*dazu: ca. 40 Fladenbrote*