# CHAI – für Feuerschlucker*innen

#### Ausrüstung und Zutaten für 50 Leute

- • Brenner + 30 L – Topf
- • 16 L Wasser
- • 4 L Sojamilch
- • 5 Packungen Schwarztee
- • 1 kg Zucker
- • 200 g frischer Ingwer
- • je 20 Pfefferkörner, Kardamonkapseln
- • 15 Sterne Anis
- • 1 Stange Zimt

![4d2c7647cae49121cf53f05ec9ce6dc8-img.jpg](https://wiki.aktivismus.org/uploads/images/gallery/2026-05/4d2c7647cae49121cf53f05ec9ce6dc8-img.jpg)

#### Zubereitung

Chai ist ein scharfer Tee. Beim Kochen ist die richtige Reihenfolge von den Zutaten der Geheimtrick. Mit den Gewürzen/Teiblättern könnt ihr mehrere Aufgüsse machen.

Kardamonkapseln im Topf 10 Sekunden anrösten und Wasser dann das Wasser dazu geben. Die restlichen Gewürze – bis auf den Tee – darin aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann den Schwarztee rein und 5 Minuten köcheln. Zum Schluss die Sojamilch dazu, nochmal erhitzen aber nicht mehr kochen lassen. Absieben und warm halten.

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