# 3-Komponenten Essen

Quelle: [Black Wok - KüfA Kollektiv Dresden](https://blackwok.noblogs.org/rezepte/hauptgerichte/)

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circa 200 Portionen
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-   20 kg Kartoffeln
-   15 kg Erbsen
-   8 kg Seitan
-   5 Sojasteaks
-   0,5kg Knoblauch
-   1,5kg Zwiebeln
-   5 l Sojasauce
-   10 l Gemüsebrühe
-   2,5kg Tomatenmark
-   15 l braune Sauce
-   500g Maismehl als Saucenbinder
-   Salz, Pfeffer, Gewürze für Seitan

## Als Beilage: Salat

-   15x Eisbergsalat
-   1l Öl
-   1l Weisweinessig
-   Zucker, Pfeffer, Salz