Reis kochen in großen mengen

Menge pro portion 
 125g trocken 
 Zubereitung 
 Kaltqüllmethode 
 Die Methode spart Gas und sorgt für fluffigen Reis, da überschüssige Stärke nicht mitgekocht wird: Reis in kaltem Wasser etwa 3 Stunden ziehen lassen. 1,2 mal so viel Wasser wie trockenen Reis zum kochen bringen. Reis aus kaltem Wasser abschöpfen und ins kochende Wasser geben Weiterkochen, bis der Reis durch ist. Wenn dann noch Wasser übrig ist, das Wasser abgießen oder den Reis abschöpfen.